2013/07/10
順調です！


　こんにちは！

先週漬けた梅達。
しっかりと、梅酢が出ました。レシピでは20%の塩で漬けるのですが、子どもから
すっぱしょっぱいと、言われたので15%にしてみました。
梅酢を味見したらイイカンジです。
シソは、4束(梅の量に対して半分以下かな)しかいれないので色はどこまでつくか？
4束でも凄い量だったから、、、。
後はゆっくりおやすみなさい。来年の今頃お弁当に入るかな。


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